Saucisse au marc chez le vigneron
Tous les ans, de janvier à mars, les vignerons de la région du lac de Bienne proposent leur saucisse au marc cuite à la vapeur de marc dans l’alambic.
Par un étroit couloir creusé dans la roche nous pénétrons dans une superbe cave voûtée historique où le vigneron nous reçoit. Adrian Klötzli a été classé par le Gault & Millau parmi les 150 meilleurs vignerons suisses en 2024 !
La Treberwurst est servie accompagnée d’une salade de pommes de terre maison. Un bon verre de vin, et pour terminer un marc, accompagneront agréablement ce repas convivial.
Alors, qu’attendez-vous ? Venez goûter la Treberwurst et plonger dans l’univers gustatif de la Suisse