Tout le monde connaît la Fast Food mais qu’est-ce que la Slow Food ? Invités par Mme la maire de Berne à l’Erlacherhof, venez découvrir Slow Food Suisse et Slow Food Berne, qui font partie de Slow Food International.

Slow Food est plus nécessaire que jamais aujourd’hui – en tant que voix forte et mouvement dynamique en faveur d’un meilleur système alimentaire. L’alimentation est bien plus qu’une simple question de nutrition : l’alimentation est politique, c’est un patrimoine culturel important, un plaisir et une joie de vivre. Et c’est précisément cette force positive et fédératrice que le mouvement Slow Food veux transmettre à l’avenir : une agriculture qui honore la qualité et respecte la nature.

Contenu de la conférence
Les partie internationale et suisse seront présentées soit par Eléonore Valeanu, co-directrice, ou par Dominique Barjolle, co-présidente. Pour plus d’informations : www.slowfood.ch. La partie bernoise sera présentée par Marco Petralia, membre du comité de Slow Food Berne www.slowfoodbern.ch .

A la suite de la conférence, nous aurons le plaisir d’assister à une dégustation de vin d’un vigneron qui fait partie de Slow Food Vin, Christoph Riesen de la cave Le Murmure www.lemurmure.ch